Рецепт бельгійських дріжджових вафель

Зв'язок

рецепт

Бельгійські дріжджові вафлі

інгредієнти

  • 125 г вершкового масла
  • 250 мл молока
  • 10 г свіжих дріжджів
  • 2 яйця
  • ½ чайна ложка солі
  • 300 г борошна
  • 1 пакетик шафранових ниток або 1 чайна ложка меленої кориці або кардамону за бажанням
  • 125 г цукру-піску SweetFamily
  • трохи жиру для вафельниці

підготовка

1. Розтопіть масло, додайте молоко і 150 мл води і прогрійте до теплого стану. Подрібніть дріжджі в мисці, залийте їх молочною сумішшю і розчиніть в ній дріжджі.

2. Окремі яйця. Додайте до дріжджового молока жовтки, сіль і борошно і перемішайте все до однорідного тіста. Додайте приправи за бажанням. Збийте яєчний білок до стійкості і складіть. Дайте тісту піднятися протягом 20 хвилин.

3. Складіть цукор-пісок у кляр перед випіканням. Нагрійте та змастіть вафельницю для бельгійських вафель.

4. За допомогою кляру поступово випікайте близько 12 вафель приблизно по 4 хвилини кожна.

Поради:

Подавати зі збитими вершками або однією з наших фруктових сирних мас, таких як малина з сиром або лаймово-імбирна сирна маса.

Якщо ви хочете використовувати шафран, попередньо подрібніть його в ступці разом з 1 чайною ложкою тонкого цукру SweetFamily.