Рецепт болоньєзе з квашеної капусти (Приготування 20 хв. Приготування 40 хв.)

ФІЛЬТР посуду

Рецепт Болоньєзе з квашеної капусти

Преамбула:

Ось рецепт оригінального гратену, приготованого з томатним соусом болоньєзе та квашеною капустою. Це повноцінне блюдо, яке може супроводжуватися простим салатом. Подається гарячим і запеченим до досконалості.

Підготовка: 20 хв

Готування: 40 хв

Інгредієнти для приготування цього рецепту для 6 осіб:

1 кг сирої квашеної капусти
1 кг помідорів
500 г яловичого фаршу
2 цибулини
200 г бекону, дуже дрібно нарізаного
200 мл білого вина
50 г тертого сиру
2 ст. ложка оливкової олії
Чебрець
Сіль
Перець

Покрокове приготування рецепту квашеної капусти Болоньєзе:

1. Квашену капусту ретельно вимити, а потім злити. Потім помістіть його в чисту тканину і притисніть донизу, щоб видалити зайву воду. Очистіть цибулю від лушпиння та наріжте його окремими ємностями.

2. Тушкуйте бекон сухим, а потім додайте першу цибулю, коли вони жирніють. Коли ця суміш стане золотистою, додайте фарш і попередньо нарізані кубиками помідори. Приправити чебрецем, сіллю і перцем, потім зменшити вогонь і варити чверть години.

3. Окремо покладіть другу цибулину до поту на оливковій олії. Через 5 хвилин додайте квашену капусту і перець злегка. Коли капуста стане гарячою, збризніть білим вином, потім тушкуйте на середньому вогні і накривайте 20 хвилин.

4. Нарешті, увімкніть духовку на 180 ° C. Коли воно стане гарячим, покладіть в свою запіканку, зроблену з шаром помідорів, потім квашену капусту і, нарешті, тертий сир.

5. Залиште до коричневого на 20 хвилин і подавайте гарячим.

---