Рецепт булочок з кварками з низьким вмістом вуглеводів - шоколадні булочки
Якщо щось одне я відверто ненавиджу, це коли мої вуглеводи скорочуються 😀. Однак жири та білки є абсолютно необхідними для підтримання важливих обмінних процесів в організмі, і тому при вдосконаленому харчуванні вуглеводи знижуються в кращу чи гіршу сторону.
Так, і тоді ти стаєш винахідливим, щоб зробити час якомога стерпнішим. Наприклад, я люблю все, що є від пекаря, і мені дійсно важко обійтися без хліба, булочок тощо. Засіб необхідний!
Попередній перегляд: Ці рулети є частиною мого майбутнього щотижневого плану з низьким вмістом вуглеводів. Передплатники бюлетеня отримуватимуть новий план виключно перед кимось іншим - тому варто зареєструватися
Наприклад, я часто купую ці булочки з яєчного білка, але я теж не думаю, що вони справді чудові. Тому я зробив кілька досліджень і натрапив на саморобні рулети з кварків. Знайшов цікаве і спробував - знайшов хороше і тому відразу поділився з вами;).
Інгредієнти для рулонів з кварків з низьким вмістом вуглеводів
250г борошна спельти
250г нежирного кварку
1 яйце
1 пакет розпушувача
1 щіпка солі
Через борошно зі спельтами, рулети, природно, містять трохи вуглеводів. Але ми просто формуємо з нього менші рулони, і тоді він може бути інтегрований у (майже) кожен план з низьким вмістом вуглеводів. Можливо, ви навіть можете спробувати трохи зменшити кількість борошна, або замінити його частину мигдальним борошном. Тим не менше, вони мають кращі харчові цінності, ніж "звичайні" рулети, які ви можете придбати в пекарні. Жир практично дорівнює нулю, вміст білка досить високий і вуглеводи знижені.
Харчові цінності на рулон (9 штук): 122 калорії, 1,3 г жиру, 19,9 г вуглеводів, 8 г білка
Так готують рулети з кварків з низьким вмістом вуглеводів
Просто змішайте всі інгредієнти в тісто за допомогою міксера (або безпосередньо вручну) і в кінці добре вимісіть. Тісто не повинно бути надто липким, але якщо це так, покладіть трохи борошна на руки і замісіть його.
Наразі ми відкладаємо 1/3 тіста - згодом з них зробимо смачні рулети з шоколадного кварку. Якщо ви цього не хочете, ви, звичайно, можете просто переробити всю масу безпосередньо в "звичайні" рулети.
Можна посипати рулети сіллю, кмином, кунжутом тощо, що додає їм надзвичайно вишуканого смаку.
Тепер ми можемо розігріти духовку до 200 градусів гарячого повітря. І поки духовка розігрівається, ми робимо солодкі рулетики.
Як зробити низьковуглеводні шоколадні рулетики з сирком
З цими смачними шоколадними булочками я насправді був дуже вражений, яким смаком він такий смачний. Ви не можете скуштувати, що вони не містять цукру і мають низький вміст вуглеводів. Ось так мені найбільше подобаються низьковуглеводні страви: P.
// Реклама // Для найвищого смаку шоколаду я використав новий Vegan Protein Chocolate від Organic Alpha. Я вже писав про їхні товари одного разу (а саме тут), тому що, на мою думку, концепція, що стоїть за ними, чудова (100% натуральна, органічна та стійка). І булочки були такими соковитими з ним - я справді можу рекомендувати його для випічки. Але якщо у вас вдома є інший білковий порошок, він працює так само.
Тож я взяв тісто, яке відклав, і замісив його з 25 г мого веганського шоколадного білка. Я також додала чайну ложку какао-порошку. Формуючи рулети, переконайтесь, що тісто не надто липке, і, якщо потрібно, додайте трохи борошна, тоді їх можна буде легше розкачати.
У мене все ще було кілька шоколадних чіпсів у шафі, і я їх трохи поклав на рулетики 🙂. Але це не обов’язково. Зараз ми випікаємо рулети близько 20 хвилин - просто дотримуйтесь їх і перевіряйте їх раз у раз. Залежно від духовки, це може тривати лише 15 хвилин.
На смак булочки справді чудові, я також можу уявити, як, наприклад, додати бананові або білі шоколадні краплі від Xucker. Ви можете їсти його прямо, або з ним приготувати варення з чіа.
З шоколадним варіантом ви повинні розрахувати калорії білкового порошку. Але роли також мають додаткове навантаження білка 🙂 .
Рулетики все одно мають чудовий смак навіть через 1-2 дні. Якщо хочете, можете ще раз коротко підсмажити їх - тоді наші кваркові рулети з низьким вмістом вуглеводів на смак майже як свіжі.
Бажаю вам багато задоволення від копіювання та тестування!