Рецепт - Бургер HAWAIIAN 750г
@ Бенедикта
Рецепт, запропонований Кірілом Руке, фіналістом Masterchef. Шеф-кухар ресторану Louvre Bouteille.
Інгредієнти (2 людини)
1 індивідуальний круглий хліб від пекаря
1 товстий шматочок свіжого ананаса
1 скибочка авокадо, нарізаного кубиками
1 подрібнений стейк приблизно 150г 2 столові ложки цільної рідкої сметани
1 ст. Ложка спеціального сирного спред
2 ст. Ложки соусу Хайнц 57 стейк
Підготовка
Підготовка: 10 хвилин
Кулінарія: 12 хв
На сковороді розігріти трохи олії. Покладіть в нього скибочку ананаса для підрум’янення. Зарезервуйте це. Покладіть скибочку коппи на папір для випічки і випікайте її протягом 8 хвилин при 180 ° C, щоб отримати хрусткий скибочку. Посипте його грубо.
Розріжте круглий хліб на 2. Покладіть на сковороду вершкове масло і обсмажте 2 половинки хліба з боку крихти. Зарезервуйте їх. Приготуйте крем з травами, збиваючи вершки з сирною фішкою. Додайте цибулю-шалот, естрагон і петрушку. Сіль і перець. Посоліть стейк з обох сторін, підсмажте його на дуже гарячій сковороді і варіть на свій смак.
Покладіть скибочку чеддера на стейк. Викладаємо внутрішню частину першої половини буханця соусу Хайнц 57. Покладіть стейк, потім трав'яний крем, нарізаний кубиками авокадо, скибочку ананаса і хрусткий коппа.
Додайте клинку соусу з стейків Heinz 57 і закрийте хліб. Помістіть його в мікрохвильовку на 10 секунд і насолоджуйтесь їжею. !