Рецепт червоної капусти з кулінарною книгою з червоного вина

Це блюдо, яке я вперше з’їв у свекрухи в Лотарингії, оскільки я регулярно пропоную його своїм гостям, вони дивуються і просять більше. Ця капуста дуже добре поєднується з дичиною та червоним м’ясом. Ми можемо з’їсти його відразу, але найкраще це робити напередодні.

червоного

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 1 червонокачанна капуста
  • 1 літр червоного вина
  • 3 великі цибулини
  • 3 гарні скибочки копченого бекону
  • Сіль
  • перець
  • чебрець
  • лавровий

Обладнання

  • 1 обробна дошка
  • 1 великий ніж
  • 1 скороварка

Поради та підказки

Я роблю шматочки приблизно 3-4 см, це досить сільська страва.

Це дійсно краще підготувати напередодні.

Дуже добре з ельзаською пастою.

Підготовка

Червону капусту наріжте шматочками.

Цибулю нарізати шматочками.

"> Наріжте кубики копченого бекону.

У скороварку кладуть капустяний бульйон, засипаний цибулею, грудними кубиками.

Повторіть операцію 3 або 4 рази, поки запіканка не заповниться.

Закінчити чебрецем і лавровим листом.

Полийте літром вина.

Закрийте посуд і варіть 25 хвилин після обертання клапана.