Рецепт Детокс овочевий відвар, рецепт детоксикації Penser Santé

Легкий відвар на день після важкої їжі.

Кількість осіб: 4

Час підготовки: 30 хв

Час приготування: 1 год. 40

Овочевий детокс-відвар

Інгредієнти

На 2 літри бульйону:

• 2 коричневі цибулини
• 3 моркви
• 3 пастернаку
• 2 білі ріпи
• 1 цибулина кропу
• 1 червоний перець
• 1 стебло селери
• 2 зубчики часнику
• 1 велика жменя плосколистої петрушки
• 2 лаврових листа
• 6 горошин чорного перцю
• 4 літри води

Підготовка

1. Наріжте або наріжте овочі та ароматичні трави
2. У великій запіканці доведіть воду до кипіння з овочами, лавровим листом і перцем.
3. Зменшіть вогонь і тушкуйте 1 годину, не накриваючи.
4. Додайте петрушку і варіть ще 30 хвилин.
5. Процідити відвар через муслін.

Фокус

Цей відвар можна тримати 1 тиждень у холодильнику та 3 місяці в морозильній камері.
Він використовується як основа для приготування багатьох супів "детоксикації"/лук-порей - картопля або гарбуз - солодкий картопля, суп з сочевиці з овочами.

---