Рецепт Дюкана Курячий печінковий терин - Супертуанетта

Найкращі рецепти у відео

Рецепт Дюкана: Террін з печінки птиці

Найкращі рецепти у відео

Рецепт Дюкана: Террін з печінки птиці

Повідомлення від фанетка »22 жовтня 2009 р. [14:14]

печінковий

3 котлети з курки або індички (я взяв індичку)
близько 250 грам птиці віра (індичка)
1 яйце
2 зубчики часнику
2 цибулі-шалоту
чотири спеції + перець (за смаком)
1 хороша склянка бульйону з птиці (щоб террін не був надто сухим) + 2 м’яких листочки желатину (не потрібно, але краще)

все перемішати, потім викласти в паштет-террину з кришкою, потім у духовку в бей-марі при 180 ° C приблизно 1 годину 15 хвилин

Сьогодні після обіду хлібом дукан я насолоджувався, і навіть мій чоловік любив його (безумовно, традиційна кухня Пуату-Шаранта)

так що тут є запис для всіх і навіть для нас це чудово.