Рецепт для гурманів із суфле з козячого сиру Регал

Ось оригінальний і вишуканий рецепт, щоб змінити класичне суфле з Емменталем! Цей варіант з козячим сиром порадує всю родину. Подавайте це суфле з осіннім салатом з груш та волоських горіхів.

суфле

На 6 осіб

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт суфле з козячого сиру попередньо розігрівши духовку до 210 ° C (7 год.). Здобне масло і борошно формує для суфле. Наріжте сир невеликими кубиками. Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте білки до стійкості.

У каструлі розтопіть масло, а потім додайте борошно. Змішуйте протягом 2 хвилин, потім поступово додайте молоко, збиваючи, сіль і перець. Залиште варитися до утворення соусу. Зніміть каструлю з вогню, а потім розмішати жовтки та сир.

Потім додайте збиті білки і акуратно перемішайте лопаткою. Влийте препарат для приготування, мідії, а потім поставте в духовку і варіть 20 хв.

Тим часом салат вимити і віджати. Очистіть, насінь і наріжте груші соломкою. У салатниці змішайте олію, оцет, трохи солі і перцю, а потім додайте салат, подрібнені горіхи та груші. Змішати.

Організуйте суфле на плитах прямо з духовки. Подавати з салатом.