Рецепт для схуднення - суп з коралової сочевиці з кмином
Оригінальний і дуже смачний зимовий суп. Цей суп може бути дуже хорошою основою для вегетаріанської їжі.
Практична інформація
Інгредієнти
300 г червоної сочевиці, 1 велика цибулина і 1 великий зубчик часнику, 1 ст. до с. оливкової олії, 2 ст. до с. кмину, 1,5 літра води, сіль і перець.
Необов’язково: 1 невелика банка подрібнених помідорів.
Пропозиції рецептів для схуднення
Необов’язково: можна змішати, додавши невелику жерсть подрібнених помідорів, яка додасть гладкості та додасть цьому супу рожевий колір сочевиці, з якої він виготовлений. Залежно від бажаної текстури, також підійде велика банка помідорів.
Ви також можете зробити варіації, змінивши спеції: каррі, коріандр або куркуму та додавши кілька листочків м’яти.
Якщо вам подобається червона сочевиця, спробуйте її в террині, булочці або як основне блюдо у вигляді сочевичного дали.
Цей суп є хорошим джерелом рослинного білка, але в ідеалі він буде доповнений невеликою порцією круп: хліб, спаржеве різотто, булгур з дрібними овочами для оптимізації споживання всіх необхідних амінокислот. Ви також можете доповнити його яблучним суфле.
Підготовка рецепта
- Цибулю грубо подрібніть і підрум’яніть в 1 ст. до с. оливкова олія. Додайте кмин, знежирений часник, сіль і перець.
- Додайте коралову сочевицю, потім залийте холодною водою і варіть на слабкому бульйоні близько 20 хвилин.
- Все перемішайте до отримання однорідного супу.