Рецепт дня Пончики поспіхом з яблуками; Monitorul de Suceva - субота, 13 лютого 2016 р
Рецепт дня
Субота, 13 лютого 2016 року
Вони робляться швидко, смачні та зберігають м’якість, трохи вологу навіть протягом декількох днів. Смак трохи відрізняється від смаку класичних квашених пончиків, і вся операція приготування займає менше години.
Нам потрібно:
2 яйця, склянка йогурту (або сани, або солодкого молока), 10-12 столових ложок борошна, 1 чайна ложка харчової соди, 5 столових ложок цукру, 2 великих яблука, 2-3 пакетики ванільного цукру, щіпка соляного ножа, натерта чайна ложка дрібно меленої кориці, 500 мл олії для смаження (соняшникова або пальмова), цукрова пудра для прикраси
Яблука натерти на крупній тертці з круглою сіткою. Ми можемо натерти їх на шкірі або без цедри, і ми не повинні зціджувати з них сік. Збийте яйця з цукром, сіллю і йогуртом, додайте борошно, ароматизатори, соду і терті яблука. Добре перемішайте і дайте йому відпочити 10 хвилин. Тісто має сильно стікати з ложки в кінці. Нагрійте олію і ложкою з тіста покладіть пампушки розміром з пампушки прямо в гарячу олію. Вони відразу виростуть і матимуть деякі «хвостики» не дуже естетичні, але ми врешті-решт їх усунемо. Пончики підрум’янюйте послідовно, виймайте віночком і залишайте охолоджуватися. Коли вони охолонуть достатньо, щоб їх можна було взяти руками, обережно зламайте «хвостики» і посипте на купу пампушок велику кількість цукрової пудри. Якщо ми не любимо цукрову пудру, ми можемо обваляти їх у цукровій пудрі. Вони хороші теплими або холодними, їх можна подавати з молоком, чаєм або кавою. Якщо ми зробимо їх більшими, ми можемо розрізати їх навпіл, коли вони повністю охолонуть, подавати змащеними кислим варенням на сніданок.