Рецепт домашнього чізкейка - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 50 хв
- Складність: Важка
- Тип страви: Десерт
Інгредієнти
- 200 г спекулу
- 80 г вершкового масла
- 2 банки аромату креме-брюле Danette у каталонському стилі
- 250 г сиру
- 2 маленькі швейцарці
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 2 столові ложки борошна
Підготовка рецепта
Для нижньої частини торта
Подрібніть спекулю в салатниці, а потім змішайте їх з розтопленим раніше маслом. Суміш повинна бути однорідною. Викладіть суміш у каструлю або знімну нижню каструлю і добре утрамбуйте зворотним боком столової ложки.
Помістіть форму в холодильник.
Для сирної частини
Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки з 70 г цукру. Після того, як суміш побіліє, додайте макарону, Данетт і петис-суїс і закінчіть додаванням просіяного борошна. Суміш повинна бути гладкою і однорідною.
Збийте яєчні білки. Коли вони стануть твердими, додайте 30 г цукрової пудри. Продовжуйте збивати білки, поки цукор повністю не розплавиться. Акуратно складіть яєчні білки у вершкову сирну суміш, а потім вилийте у форму (дно торта).
Випікати 50 хвилин при 150 ° C. Перед подачею дайте охолонути в холодильнику.