Рецепт домашнього мусу з легкого шоколаду

Рецепт шоколадного

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей:
  • 2 плитки темного шоколаду 70%
  • води
  • 1 яйце
  • сіль
  • Відкрийте для себе всі рецепти Croq'Kilos

ПІДГОТОВКА

У каструлі, що містить 10 мл води, розтопіть 2 шоколадні плитки на повільному вогні, постійно помішуючи.

Розбийте своє яйце, розділіть його на 2 маленькі окремі миски, жовток від білого.

Збийте яєчні білки з дрібкою солі.

Полийте розтопленим шоколадом жовток і негайно перемішайте, щоб жовток не зварився.

Як тільки ви отримаєте дуже однорідну суміш, обережно додайте яєчні білки, не розбиваючи їх, піднімаючи шоколад дерев’яною лопаткою.

Як тільки у вас вийде однорідна піна, тримайте в холодильнику принаймні 3 години (або в кращому випадку на ніч).

Смак шоколаду більш виражений у мусі, і набагато краще, якщо ви використовуєте дуже зменшену кількість інгредієнтів (без цукру або жиру).

Кількість шоколаду та води може змінюватися залежно від кількості людей.