Рецепт домашнього обгортання та мій 100% корисний соус з йогурту - les Idées Claire
Я повертаюся сьогодні з новим, здоровішим рецептом. Виходьте з бройок, круасанів та шоколадних тортів на кілька годин. Я беру вас за покроковим рецептом приготування домашніх обгортань/млинців з пшениці/фахітас! Я також поділюсь своїм рецептом йогуртового соусу, який я також використовую для промокань як аперитив або навіть в заправці для салату! Вона зверху !
Це рецепт, який я прийняв після кількох помірно успішних спроб, і я дуже радий, що знайшов його в Anais Cuisine (дякую pinterest 😉). Я більше ніколи не куплю купу фахітасів у магазині. Вдома справді вітер, і ти точно знаєш, що в ньому, лише хороші речі !
4 інгредієнти, сковорода, 5 хвилин замішування, 30 хвилин очікування та 10 хвилин підготовлених хвилин та 8 фахіт, готових до смаку.
Інгредієнти
- 400г борошна (краще t45)
- 220 мл або 220 г води
- 50 мл оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
Рецепт
- Вилийте всі інгредієнти в чашу кухонного комбайна або в салатник.
- Вимішуйте гачком або вручну протягом 5 хвилин, поки не отримаєте кульку з тіста, яка ідеально відривається від країв миски.
- Накрийте (розтягніть для мене обгортання) і дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
- Розділіть кульку на 8 шматочків тіста.
- Розігрійте сковороду без жиру на середньому вогні.
- Кожне тісто дуже тонко розкачайте качалкою, якомога дрібніше на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Потім покладіть його на сковороду і починайте розкочувати друге тісто.
- Через хвилину на сковороді з’являються великі бульбашки, потім оберніть обгортку, перевіряючи, чи тісто зварилося (воно повинно бути дуже білим з кількома коричневими плямами, більше не просвічувати).
- Як тільки обгортка забарвиться на наш смак, ми кладемо її на сітку, щоб вона охолола.
- Потім кладемо другу каструлю на сковороду, третю викладаємо тощо.
- Зачекайте чверть години, щоб розкластися і приготуйте 8 обгортань.
Готово. Якщо ви двоє, як ми, ми їмо чотирьох, а я заморожую останніх чотирьох. Я працюю так кожного разу, і це бездоганно! Кілька секунд у мікрохвильовці, і ми швидко приготуємо чудову їжу.
Тепер гарнір! Зимова версія, літня версія, вегетаріанська версія, це справді сильна сторона fajitas! Ми адаптуємось до всіх ситуацій !
Ось кілька перевірених та затверджених пропозицій.
- Курка: курка, салат, кукурудза, козячий сир, майонез для моєї коханої або йогуртовий соус для мене
- Чилійський: фарш, салат, червона квасоля, томатна м’якоть, йогуртовий соус
- Літня/вегетаріанська версія: салат, помідори, перець, огірок, моцарела, йогуртовий соус
- Версія для піци: розкладіть м’якоть помідорів по всій обгортці, кілька шматочків моцарелли, орегано (необов’язково шинку) і поставте піцу/обгортання в духовку.
Як бонус я дам вам рецепт йогуртового соусу, який я використовую, це справді цілком здорове задоволення! Його навіть можна використовувати у винегреті, щоб заправити салат або замочити овочеві краплі як аперитив !
- 1 звичайний йогурт або грецький йогурт
- 1 столова ложка тахіні (пюре з кунжуту): це важливо, саме це додасть цьому особливого смаку. Інвестуйте, я швидко запропоную інші рецепти з цим відомим пюре 😉
- Свіжа кінза (мені це не сподобалось, тому я додала цибулю)
- Солоний перець.
Нічого не може бути простішим, ми все змішуємо і пробуємо, щоб приправити на свій смак!
Тож це здоровий і простий у приготуванні рецепт, який адаптується на будь-який смак! Ви зрозумієте, з моєю коханою у нас дуже різні смаки! Ось чому я дуже люблю страви, які гарніруються індивідуально, такі як бретонські млинці, піца, обгортання тощо.
Ви вже робите свої домашні фахіти? У будь-якому випадку, я сподіваюся, цей легкий рецепт змусив вас спробувати 😀