Рецепт єврейського салату
Те, що ви хочете скуштувати, змусить вас знову відкрити смак перцю, це середземноморське блюдо - чисте щастя !
- 2 кг стиглих і твердих помідорів
- 2 кг червоного перцю
- 1 кг зеленого перцю
- букет гарні (чебрець, лавровий лист)
- 4 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
- 1/2 склянки оливкової олії
- кмин
- перець чилі (за бажанням)
- солоний перець
Час приготування: 45 хв
Час відпочинку: 1 день
Смажте перець на мангалі (10-15 хв, на перець).
Як тільки шкіра почорніє, видаліть їх і задушіть протягом 10 хв у газеті.
Відкрийте перець, видаліть насіння, потім очистіть його (це найдовше, що пояснює час приготування).
Помідори обсмажте на грилі, очистіть їх від шкірки і видаліть насіння. Те ж саме зробіть з часником і очистіть його.
У салатниці змішайте перець, нарізаний соломкою, крупно подрібнені помідори, часник, зелень, спеції та оливкову олію.
Дайте охолонути, а потім охолоджуйте принаймні 24 години.