Рецепт фрі з моркви Ось так закуска стає особливо смачною
Менше калорій, ніж оригінал
Як чаклувати смачну картоплю фрі з моркви
20 жовтня 2020, 12:36 | dpa-tmn
Морква: коли ви купуєте її, ви можете впізнати свіжу моркву за її насиченим апельсином та чіткою, твердою консистенцією. (Джерело: Björn Forenius/Getty Images)
Німці воліють класти його на тарілку відразу після помідора, і його можна використовувати універсально: моркву. Овочі також можуть переконати як гостру закуску.
Хтось їх любить у тушонці або морквяному торті, інші воліють гризти їх сирими: Але для того, щоб морква справді виробляла свої вітаміни, їй потрібно масло, олія або вершки. Оскільки провітамін А, який у великій кількості міститься в моркві, розчиняється лише в жирі, пояснює Федеральна асоціація організацій виробників фруктів та овочів.
Краще видалити лист зеленим
Купуючи його, ви можете впізнати свіжу моркву за її насиченим апельсином та чіткою, твердою консистенцією. Як правило, вони залишаються свіжими протягом тижня в овочевому відділенні холодильника. Пізні сорти моркви також зберігаються довше.
Однак у випадку з пучковою морквою слід видалити листя, інакше листяна зелена витягне вологу з коренів і висушить їх. Але можна використовувати і зелений - є супи та рагу з пікантною ноткою. Деякі спеції підкреслюють солодкий аромат моркви: достатньо дотику чилі, каррі чи імбиру.
Ось так морква стає картоплею фрі
Щоб отримати ще більше користі від моркви, фахівці з овочів та фруктів розробили рецепт закуски, який настільки ж ароматний, як чіпси або картопля фрі, але містить менше вуглеводів і жиру: часникові та морквяні палички з пармезановою скоринкою.
І ось як вони готуються:
1. Для чотирьох осіб пресуйте два зубчики часнику і змішайте в мисці 6 ложок оливкової олії, 4 столові ложки тертого пармезану, 3 столові ложки сухарів, сіль і перець.
2. Розріжте чотири очищені та очищені моркви вздовж на палички, як картопля фрі. Покладіть суміш пармезан-часник-олія на тарілку і ретельно розкачайте палички, поки вся морква не покриється сумішшю.
3. Викладіть моркву на деко, застелене папером для випікання, і варіть м’яко протягом 15-20 хвилин у духовці 200 градусів. Поверніть наполовину.
4. Дайте охолонути п’ять хвилин, посипте невеликою кількістю петрушки - і палички готові.
- Правильне зберігання:Так ви довше зберігаєте фрукти та овочі свіжими
- Хрусткий і смачний:За допомогою цих порад ви можете зробити ідеальні овочі в духовці
- Консервовані овочі:Чому консервована морква така маленька?
До нього добре підходить сметана, виготовлена з 200 грамів нежирного кварку, 100 грамів крему, 1 столової ложки білого винного оцту, зубчика часнику, 1/2 цибулини, трохи лимонного соку та 4 - 5 ложок цибулі. Приправте за смаком цукром, сіллю і перцем.