Рецепт фуа-гра з рожевими часниковими лусочками від Лотрека

рожевими

Інгредієнти: 4 чол.

  • 16 зубчики часнику рожевого Лотрека, очищені від шкірки
  • 4 красивих ескалопи свіжої качиної фуа-гра
  • 2 ст. ложка борошна
  • 1 с. бальзамічного оцту
  • 1 с. ложка оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка:

  • Підготовка 10 хв
  • Варка 4 хв

  • Наріжте рожеві зубчики часнику соломкою і розтопіть їх на сковороді з олією (вони повинні бути золотистими, але не чорними, оскільки часник стає їдким і неприємним на смак).

    Технічні ходи

    Покладіть борошно в плоску тарілку і пропустіть котлети з усіх боків, щоб вони покривали тонку плівку борошна.

    Розігрійте чисту сковороду і готуйте печінкові котлети по 2 хвилини з кожного боку. В кінці приготування знезаклейте оцтом.

    Розкладіть на 4 тарілки і розкладіть скибочки рожевого часнику на котлетах, як риб’яча луска. Прикрасьте і подавайте гарячим.

    Технічні ходи

    Поради

    Для цього рецепту фуа-гра з лусочками рожевого часнику від Лотрека ви можете приготувати 4 хвилини. Щоб дізнатись більше про продукти, що містяться в цьому рецепті терринів, відвідайте наш посібник з їжі тут.

    Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.