Рецепт - генерал Тао Курка у відео

Знайдіть цей рецепт на Блог Катерини

Інгредієнти (6 осіб)

4 ч. Ложки = 20 мл кукурудзяного крохмалю, розчиненого в 1/4 склянки = 60 мл води

1/2 зеленого перцю, нарізаного жульєном

1/2 червоного перцю, нарізаного жульєном

зелена цибуля, сухий смажений кунжут і подрібнена свіжа кінза для прикраси

  • 1 кг свинячої вирізки
  • 1/2 жовтого перцю
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1/2 червоного перцю

    2 ст. Ложки = 30 мл олії 1л олії для смаження

    1 ст. Ложка = 15 мл устричного соусу

    1 ст.л. = 15 мл сухого хересу (замінено на Noilly-Prat)

    1/2 склянки = 125 мл цукру

    1 ст. Ложка = 15 мл темного соєвого соусу

    1/4 склянки = 60 мл води

    750 г курячої грудки без шкіри, без кісток і нарізаної кубиками розміром 3 см X - 3 см (я зазвичай беру добре знежирену свинячу вирізку, я виявляю, що вона менш суха, ніж куряча грудка, але оригінальний рецепт зроблений з курячою грудкою.

    250г борошна темпури (я кладу 125г борошна і 125г кукурудзяного крохмалю) 3 сушені перці або 1/4 ч. Ложки пасти з гострого перцю (я кладу 1/4 ч. Ложки самбал льок)

    1/4 склянки = 60 мл білого оцту (я беру рисовий оцет)

    рецепт