Рецепт генуазу - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; nes - Довідник з їжі

Підготовка:
Розбийте яйця на террін, поміщений в каструлю з гарячою водою, на повільному вогні.
Додайте цукор, сіль і збийте, поки суміш не стане приблизно на 50 або 60 ° (коли занадто гаряче залишати палець там).
Вийміть террін з каструлі і продовжуйте збивати, поки тісто не охолоне.
Потім обережно додайте борошно під дощем та розтоплене масло.
Злийте вершкову масу і злегка обробіть борошном, перш ніж заливати тісто: ви легше розліпите бісквіт.
Вилийте у форму діаметром від 20 до 25 см і випікайте в слабкій духовці близько 45 хвилин.
Слідкуйте за варінням: воно закінчується, коли лезо ножа, яке ви вставляєте в середину пирога, виходить чистим.
Розформіть бісквіт, просунувши лезо ножа по боках форми: це також полегшить розливання.
Нехай охолоне.

харчові

Начинок для бісквіта безліч. Найпростіший і найшвидший спосіб подати його - розрізати його навпіл або на третини, щедро намазати варенням або мармеладом і облити заварним кремом.