Рецепт - Гірські гриби 750г

"Сангвіни" кладуть у стерилізовані банки на зиму для гурманів

рецепт

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти

  • 2 гілочки чебрецю
  • 2 лаврових листа
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 склянка сухого білого вина
  • 3 склянки білого оцту
  • 1/2 л оливкової олії
  • 8 зубчиків часнику
  • 3 кг смачного молока "кров"

Підготовка

Крок 1:

Очистіть банки (від використаного варення або банок з консервами з гумою), ошпаривши, вилийте на чисту тканину, дайте висохнути.

Візьміть здорові гриби.
Пошкребте ноги, а потім швидко пропустіть гриби під воду.
Злийте їх.
Помістіть їх у голландську піч на повільному вогні, поверніть воду приблизно на 3/4 години.
Як тільки вода випарується, додайте оливкову олію, цілі очищені зубчики часнику, біле вино, оцет, лавровий лист, чебрець і сіль. Варити під кришкою близько 2 годин.

Наповніть банки, закрийте, залиште охолоджувати, зберігайте в сухому місці, подалі від світла.