Рецепт - гнізда d; птахи з домашньою фісташкою 750г

Сьогодні і для змін, давайте вирушимо до Сирії, цієї чудової країни, яка славиться цією фісташковою випічкою. Гніздо цього птаха, також відоме як ауш-ельбульбул, - це східна випічка сирійського походження, що складається з волосся ангелів, згорнутого у формі гнізда, политого сиропом із ароматом апельсинового цвіту та прикрашеного фісташками. Цей делікатес одночасно хрусткий і дуже ніжний.

фісташкою

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти

  • 1/2 лимона
  • 2 столові ложки води апельсинового цвіту
  • 200г цукру
  • 150г вершкового масла
  • (вермішель зі свіжим тістом, у східних продуктових магазинах)
  • 120г фісташок без шкірки
  • 1 пакет пасти кадаїф

Підготовка

Крок 1:

Розтопіть масло на повільному вогні. Розплутайте приблизно три чверті упаковки кадаїф. Полийте розтопленим вершковим маслом і розділіть нитки на шість смужок.
Намотуйте нитки, щоб утворити шість гнізд. Запакуйте їх у виточки силіконової або металевої форми для здоби.

2-й крок:

Коричневий протягом 20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C (термостат 6). У каструлі закип’ятіть 20 мл води з цукром і рисочком лимонного соку. Тушкуйте 10 - 15 хвилин, щоб отримати густий сироп. Духи апельсинового цвітіння води. Розмотуйте гнізда на тарілці або в паперовій коробці.
Збризніть їх потроху сиропом.

Крок 3:

Дайте охолонути. Занурте фісташки в решту сиропу і варіть 5 хв.
Зцідіть і помістіть фісташки в центр гнізд. Подавайте холодним.

Порада

Подавайте його у паперових коробках у супроводі гарної чашки м’ятного чаю.