Рецепт голубців - схуднення!
Ви можете посипати булочки чау тертим пармезаном і подати з рисом
Час підготовки: 1 год
Складність: Середня
Інгредієнти (4 особи):
1 капуста 500г нежирного яловичого фаршу 1 морквина дрібно нарізана кубиками 1 стебло селери, очищений і дрібно нарізаний 1 яйце 2 ст. Ложки петрушки 2 зубчики часнику, знежирений і дрібно нарізаний 1 велика біла цибуля, грубо нарізаний 1 куб овочевого бульйону 1 склянка білого вина (за бажанням) Лавровий чебрець Прованс трави мускатний горіх Сіль і перець
Підготовка:
Капуста - Їжа, якою зневажають.
У салатниці ретельно перемішайте яловичину, яйце, моркву, селеру, петрушку плоского листя, часник та спеції вручну. Книга.
Закип’ятити трохи води у великій каструлі.
Зірвіть листя капусти, а перші викиньте. Промийте і занурте їх (максимум 5 листків) у окріп, щоб відбілити, а потім дайте стекти.
Як тільки вони охолонуть, видаліть кінець центрального ребра, додайте 1 великий футляр з начинкою, розкачайте, використовуючи ту саму техніку, що і для пружинних рулетів.
Злегка стисніть, щоб ущільнити все, і видаліть трохи води і відставте.
Повторюйте операції, поки фарш не витратиться.
У велику антипригарну сковороду висипте цибулю, кубиковий бульйон, трохи перцю і лаврового листя.
Збризніть водою та вином (за бажанням) і дайте розтанути на повільному вогні.
Обережно покладіть голубці поруч і тушкуйте на повільному вогні, накривши з кожного боку.
Залийте білим вином або овочевим бульйоном, якщо це необхідно.
Ви можете посипати булочки чау тертим пармезаном і подати з рисом.
Одна порція (приблизно 250 г):
Калорії 381 ккал Білок 41,8 г Вуглеводи 4,9 г Жири 14,8 г.