Рецепт гуляшу з індички ›

Інгредієнти на 4 порції:

750 г індички (цілі)
3 великі цибулини
3 зубчики часнику
2 столові ложки порошку паприки (благородна солодка)
2 чайні ложки томатної пасти
1 тире вина (або яблучного оцту)
приблизно 300 мл курячого бульйону для наливання
150 г сметани
3 столові ложки освітленого вершкового масла (або рослинного масла)
1 ст ложка борошна
майоран
Солоний перець

Гуляш завжди є частиною старовинної австрійської кухні, і щоб він не набридав, зараз існує безліч варіацій класичного рецепту. Наш рецепт кремового Гуляш з індички з spaetzle є особливо вдалим прикладом цього, і його також досить просто приготувати. Єдиною великою різницею, крім м’яса, є використання вершків. Це надає ніжному м’ясу індички вершкову підтримку, яка ідеально окружнює його смак.