Рецепт хлібців для схуднення на молоці

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 15
  • 500 г борошна + 1 столова ложка
  • 200 мл знежиреного молока
  • 35 г фруктози
  • 5г солі
  • 1 пакетик зневоднених хлібопекарських дріжджів
  • 90 г нежирного масла
  • 2 яйця
  • 1 жовток для позолоти

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 12 хв

    У великій посуді, захищеній від духовки, з’єднайте борошно, сіль, фруктозу та розпушувач.

    Викопайте криницю в центрі і влийте в неї тепле молоко, яйця та м’яке масло, потім вимішуйте тісто протягом декількох хвилин, поки не отримаєте м’який і однорідний кульку тіста.

    Поставте миску в духовку з напіввідкритими дверцятами при температурі 50 ° C приблизно на 20 хвилин, щоб тісто піднялося.

    Після закінчення цього часу дістаньте тісто з духовки і трохи вимісіть його руками на присипаній борошном робочій поверхні.

    Сформуйте невеликі пасма тіста і покладіть їх на достатній відстані на два деко, застелені папером для випічки.

    Накрийте деко чистими рушниками і дайте йому піднятися принаймні 20 хвилин при кімнатній температурі.

    Розігрійте духовку до 200 ° C.

    Помажте булочки яєчним жовтком, після чого зробіть невеликі надрізи гострим ножем.

    Випікайте 12 хвилин, поки рулетики не стануть золотистими.

    Залиште охолоджуватися на решітці в кінці духовки.