Рецепт хрестофінового гратену - блог

Потрібно втратити трохи калорій, щоб залишатися здоровим ? Більше не потрібно дотримуватися різкої дієти, щоб досягти своєї мети. Насправді багато дієтологів сходяться на думці, що надмірне вимірювання небезпечно для організму в довгостроковій перспективі. Натомість існують рецепти з хорошим смаком, але які також створені для схуднення. Е так! Щоб спокійно продовжувати свій дієтичний режим, зберігаючи певну мотивацію, найкраще час від часу дозволяти собі смачні страви. Тільки не зловживайте цим, і вуаля.

Сьогодні ми пропонуємо вам традиційне блюдо, яке завоювало багато смаків. Це гратен з багатьма чеснотами, заснований на Христофінах. Цього разу препарат перевернули догори дном, так що ГІ цієї страви підходить як частина дієти.

Показання

Калорії на 1 блюдо

180 ккал

300 ккал

Інгредієнти

5 Христофінів
200 г копченого тунця
1 велика цибулина
50 г вершкового масла
50 г борошна
Тертий 0% білий сир
½ л молока
Сіль і перець

Підготовка

Приготуйте христофіни Добре промийте христофіни водою. Розділіть їх навпіл уздовж і поставте на 20 хвилин у скороварку.
З’єднайте цибулю та копчений тунець Дайте христофінам час охолонути. Тим часом візьміть цибулю і наріжте його скибочками! Ви будете смажити його на сковороді з копченим тунцем.
Приготуйте соус бешамель Нехай масло повністю розплавиться. Додайте борошно, швидко перемішуючи, потім молоко поступово. Вам потрібно буде помішати на середньому вогні. додати сіль і перець.
Видалення плоті Христофінів Після видалення плоті Христофінів, не пошкоджуючи шкіру, покладіть їх у велику миску. Зберігайте шкурки, бо під час приготування в них буде вставлена м’якоть.
Поєднайте христофіни та бешамель Потім ви розім’яте м’якоть Христофіни виделкою, щоб утворити кашку із шматочками. Додайте соус бешамель, шматочки цибулі та копчений тунець, змішавши їх між собою. Приправа буде такою, як ви забажаєте. Потім ви покладете пюре в шкіру христофіну.
Завершуючи рецепт Вам доведеться посипати кожною шкіркою тертий сир і помістити їх у духовку при 210 ° С на 10 хв. Потім підніміть температуру до 240 ° C протягом того ж періоду часу (10 хв). Якщо у вас немає такої температури, просто 210 ° C. Однак верхня частина гратену буде погано підрум’янена..

Користь цієї страви насамперед кулінарна (хороший смак). Але найбільше вражає той факт, що він підходить для дієти (наприклад, для Дюкана). Наприклад, бекон замінено копченим тунцем. Мускатний горіх опущено. Нарешті, Gruyère замінено 0% сиром.

Все це допомагає зменшити споживання калорій за рецептом. Для скороварки, духовки або пароварки знайте, що кухонні машини Thermomix та Cookeo також зроблять трюк.

Однак будьте обережні, щоб не пропонувати цю страву людині, яка страждає на цукровий діабет, адже вуглеводи справді є, навіть у невеликій кількості. Занадто, для кращого травлення також пийте багато води. Цей фарширований хрестофіновий гратен ідеально підходить для вашого харчування, якщо ви не перестараєтесь.