Рецепт хрустких кленових квадратів

Смачний рецепт десерту від Lexibule

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

Інгредієнти
4 ст. столова ложка (60 мл) вершкового масла
Зефір 10 унцій (285 г)
6 склянок (1,5 л) здутого рисового злаку (рисові хрустяшки)

рецепт

Інгредієнти для кленової начинки
1/3 склянки (80 мл) вершкового масла
1 склянка (250 мл) міцно упакованого коричневого цукру
1/3 склянки (80 мл) кленового сиропу
1 1/3 склянки (330 мл) цукрової пудри, просіяної
1/2 ч. Л. (2,5 мл) кленового екстракту (мінус кілька крапель чистого праліне)

Підготовка:

Підготовка квадратів.
1) У середній каструлі розтопіть масло з зефіром на середньому вогні, регулярно помішуючи. Як тільки зефір розтане, зніміть каструлю з вогню, а потім складіть в неї крупу. Змішайте лише стільки, щоб добре покрити крупу.
2) Розділіть суміш на прямокутну каструлю розміром 33 х 23 см (33 х 23 см), злегка ущільнивши.
3) Полийте бажану кількість кленової начинки поверх десерту, а потім рівномірно розподіліть. Покрийте каструлю фольгою, а потім поставте в холодильник мінімум на 2 години, перш ніж розрізати на квадрати 5 дюймів (5 см) і подавати до столу.

Приготування кленової начинки.
4) У невеликій каструльці добре перемішайте перші два інгредієнти. Нагрівайте на повільному вогні, досить часто помішуючи, поки суміш не закипить.
5) Негайно зніміть сковороду з вогню, потім включіть решту інгредієнтів, постійно збиваючи, поки не вийде дуже гладка і однорідна глазур.
6) Використовуйте негайно, оскільки начинка швидко застигає. Ви також можете перенести глазур у герметичну ємність і охолодити. Перед використанням обов’язково трохи прогрійте начинку. Ідеально підходить для прикраси та прикраси тортів, квадратів та колод кондитерським мішком.
Джерело: Посібник з приготування страв