Рецепт яблучного пирога з сиром

Цей яблучний пиріг соковитий, фруктовий і просто смачний. Кварк робить його пухнастим і вершковим. Випікайте його у терпкій формі, це надає журнальному столику відтінок французького чуття. Ось і неймовірно смачний рецепт!

сиром

Спекти яблучний пиріг

Яблучний пиріг - це класичний фруктовий торт. Він доступний у різних варіантах та конструкціях, наприклад, зі смачним дріжджовим тістом або простим пісочним тістом, випеченим на весняній або терпкій сковороді або на деко. Яблучні пироги поза часом і подавати їх можна в будь-який час року. Однак традиційно яблучні пиріжки подають з кінця літа, коли вже новий урожай. Якщо ви хочете зробити свій яблучний пиріг трохи здоровішим, замість пшеничного можете використовувати борошно з спельти. Однак для дріжджового тіста слід використовувати пшеничне борошно через кращу липкість. Ви також можете замінити звичайний промисловий цукор березовим цукром (ксилітом) або еритритом, наприклад - це економить кілька калорій.

Яке яблуко для яблучного пирога?

Найкраще підходять кислі типи приготування, оскільки вони нагрівають свій повний аромат і контрастують із солодкістю тіста. Крім того, вони повинні мати тверду м’якоть і мало рідини. Популярні сорти випічки включають Боскоп, Йонагольд, Ельстар і Кокс Апельсин. Для виробництва яблучного пирога, яблучного пюре та ін. Завжди підходять яблука, які вже не є настільки придатними для вживання в їжу, наприклад, тому що вони занадто борошняні або у них численні синці. У цьому сенсі яблука не повинні бути свіжими; ви можете використовувати стиглі фрукти. Завжди обробляйте фрукти, а не просто викидайте їх - це було б шкода!

Рецепт яблучного пирога з сиром

інгредієнти

  • 500 г яблук
  • 280 г вершкового масла
  • 330 г цукру
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 4 великих яйця
  • 200 г борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 500 г нежирного кварку
  • 1 щіпка солі
  • кориця
  • 100 г кукурудзяного крохмалю
  • Лимонний сік

Приготування яблучного пирога з сиром

  1. Розігрійте духовку до духовки з вентилятором до 160 ° C.
  2. У мисці збийте до піни 130 г цукру, 130 г вершкового масла, 2 яйця, щіпку солі та 1 пакет ванільного цукру. Поступово просіяти борошно і розпушувач і все добре перемішати.
  3. Застеліть деко пергаментним папером і рівномірно розподіліть тісто по аркушу. Тепер пиріг випікається близько 15 хвилин.
  4. Помийте і очистіть яблука від шкірки, а потім наріжте їх тонкими скибочками. Полийте скибочки яблук лимонним соком, щоб запобігти їх зарум’яненню.
  5. Змішайте нежирний кварк, 150 г цукру, 1 пакет ванільного цукру, 150 г вершкового масла і два жовтки до кремової суміші. Збийте два білки до стійкості і складіть у сирну суміш. Обережно додаємо кукурудзяний крохмаль.
  6. Викладіть половину скибочок яблук на попередньо спечений пиріг і рівномірно покрийте сирною сумішшю, після чого можна розподілити залишилися скибочки яблук по сирній суміші.
  7. Торт випікається золотисто-коричневим протягом години при температурі близько 145 ° C. Посипте цукром та корицею, що залишився, поверх гарячого пирога. Хороший апетит!

Калорії: Одна порція містить близько 350 калорій.

Порада: Ви можете обміняти такі продукти на веганський варіант:

  • 4 яйця проти 2 бананів
  • Масло проти рослинного маргарину
  • Кварк проти веганських рослинних продуктів, наприклад від Simply або Alpro або Provamel