Рецепт яблука Speculoos, терпкий полуничний банан - Десерти

Час підготовки:

Час приготування:

Час охолодження:

Інгредієнти для яблучного полуничного бананового пирога Speculoos

Для тонкого тіста:

полуничний

120г нежирного масла
4 столові ложки Канделя
1 чайна ложка кориці
1 яйце
1 столова ложка ½ знежиреного молока
50г меленого мигдалю
150г борошна
1 щіпка флердель
1 чайна ложка розпушувача

Для компоту:
4 яблука boskoop
2 столові ложки Канделя
25г легкого вершкового масла

Для фінішу:
1 банан
1 лимон
400 г полуниці
50г пісочного печива спекулу
1 столова ложка Канделя
1 чайна ложка кориці

Підготовка до яблучного полуничного бананового пирога спекулу

1. Змішайте масло з 4 столовими ложками Канделя, корицею, яйцем, молоком, меленим мигдалем, додайте борошно, сіль і розпушувач.

2. Змішуйте, поки не отримаєте однорідну кульку тіста.

3. Зарезервуйте 30 хвилин у холодильнику.

4. На робочій поверхні за допомогою валика викладіть тісто товщиною понад 2 мм і виріжте його за допомогою формочки для печива (або чашки) діаметром 10 см.

5. Покладіть усі пісочні тістечка на тарілку, застелену листом паперу для випічки.

6. Випікайте при 180 ° C протягом 15-20 хвилин, а потім змастіть пісочне тісто трохи збитим яйцем за допомогою щітки.

7. Випікайте ще раз протягом 2 хвилин і дайте охолонути.

8. Очистіть яблука від шкірки, розріжте їх навпіл, видаліть насіння і кінці, наріжте кубиками.

9. Налийте нарізані кубиками яблука в каструлю і перемішайте, варіть, поки яблука перестануть сік, потім додайте масло, а також Канделя і перемішайте, злегка карамелізуйте.

10. Дайте охолонути.

11. Очистіть банани від шкірки, наріжте їх тонкими скибочками і збризніть їх лимонним соком, щоб ці смужки залишилися білими.

12. Помийте полуницю, обсушіть її, обдайте шкіркою і наріжте тонкою соломкою, збризніть також лимонним соком.

13. Покладіть пісочне тісто перед собою на стільницю. Столовою ложкою покладіть на кожен пісочний пісок трохи яблучного соусу, а також трохи натертого спекулю і розподіліть смужки бананів та полуниці.

14. Випікаємо столову ложку Канделя на деко (при 200 °)

15. Дайте охолонути, додайте чайну ложку кориці, перемішайте і трохи посипте поверх пирога .

Наші пропозиції для яблучного полуничного бананового пирога Speculoos

Нанесення яєць на пісочне тісто допомагає цьому пирогу залишатися хрустким і робити його раніше часу.
Цей десерт також можна їсти теплим: поставте тарт у дуже гарячу духовку при температурі 220 ° на 2-3 хвилини і подавайте негайно.