Рецепт Як приготувати найкращі соління Ось секрети найцінніших господинь -

Соління мають багато корисних наслідків для здоров'я, особливо якщо овочі мариновані в розсолі, а не в оцті. Сьогодні ми представляємо вам абсолютно смачний рецепт маринованих огірків.

інгредієнти:

6-7 кг свіжих і дрібних огірків
1 головка часнику
сушений кріп
1 посилання листя селери
кілька листя вишні
2 столові ложки перцю
3-4 коріння хрону
сіль
перець

Спосіб приготування:

"Помийте огірки і покладіть їх у миску з холодною водою і невеликою кількістю солі (столова ложка солі на 3-4 літри води) і залиште на 3-4 години. Потім помістіть у чисті банки, обов’язково поклавши на дно банок кілька гілочок кропу, кілька горошин перцю, листя селери та очищений часник.

Окремо у великому горщику на 7-8 л готується розсіл. Спочатку покладіть 6 літрів води, потім 7 столових ложок крупної солі, столову ложку перцю, сушений кріп і листя вишні. Поставити на вогонь і кип’ятити 3-4 хвилини, потім вимкнути вогонь і залишити остигати на 5 хвилин.

Гарячим розсолом залийте огірки, дбаючи про те, щоб розмістити банки на металевій пластині або на лезі ножа. Наповніть банки розсолом і не закривайте їх щільно, а накривайте лише папером або кухонним рушником. Залиште бродити на 2 дні, потім викиньте весь розсіл і ще раз прокип’ятіть.