Їжте, коли гарячі підказки та рецепти - L’Orange bleue
Поділіться цією статтею в соціальних мережах
Літо повільно з’являється, і з підвищенням температури та першою спекою ми швидко втрачаємо апетит та бажання готувати, що з цим пов’язано. Сьогодні «Блакитний апельсин» пропонує кілька порад та рецептів, як їсти, коли спекотна погода.
Вибирайте певні продукти
Ставте на (багато) фруктів та овочів
Незалежно від того, в середині січня чи під час спеки, фрукти та овочі стануть вашими найкращими союзниками. Якщо ви крім того займаєтесь спортом, ці продукти забезпечать вас усіма вітамінами, необхідними для сеансу. Овочі та фрукти особливо багаті водою і компенсують зневоднення, пов’язане з високими температурами, які створюють навантаження на ваше тіло. Сирі або варені, варіюйте овочі в полуденні салати, щоб збільшити харчову цінність ваших страв. Щоб трохи більше поблажити, ви можете полити їх краплею оливкової олії та кількома спеціями. Ці продукти, багаті водою, засвоюються вашим організмом легше.
Забудьте про важку їжу
Влітку обов’язково обмежуйте занадто жирні або надто важкі страви. Невелика поступка для найбільш жадібних серед вас, але яка радість відчувати легкість, коли ви вже сильно потієте через спеку. Уникайте страв у соусі, які вимагають занадто тривалого травлення для вашого тіла, а також створюють відчуття сильного тепла. Натомість вибирайте простіші рецепти (як для приготування, так і для перетравлення). У своєму раціоні обмежте споживання солі, яка, як правило, швидко змушує вас відчувати спрагу. Навіть у літньому салаті деякі продукти містять значну кількість солі і можуть завдати шкоди вашому здоров’ю, наприклад, сири, гірчиця або соєвий соус. Не соромтесь поглянути на компоненти вашої їжі під час покупок !
Перешкодити пасткам !
Якщо ви чекали літа місяцями, період відпусток - це також час для багатьох спокус, які не завжди є дуже здоровими для нашого літнього організму. Перший: мангал. Звичайно, перший у році барбекю настільки смачний, що ви виявляєте, що робите набагато більше, ніж очікували протягом літніх місяців. Незважаючи на задоволення, яке ми знаходимо там, червоне м’ясо, яке ми їмо, вимагає від нашого організму більше зусиль, щоб засвоїтися. Віддавайте перевагу білому м’ясу або овочам, приготованим на грилі (перець, помідори, кабачки тощо), які порадують вас, приготованих на полум’ї. І пам’ятайте, майте легку руку на солі !
Будьте пильні з маленькими задоволеннями для гурманів
Для аперитивів з родиною чи друзями: чіпси, холодне м’ясо та рілети всілякі поступляться місцем кільком сирим овочам, багатим водою, щоб забезпечити вам необхідне зволоження, коли спекотно. Побалуйте себе склянкою алкоголю (це все ще канікули), але споживайте в міру. Щоб скуштувати його, час від часу смакуйте трохи морозива, але не перестарайтеся! Морозиво має високу калорійність і зменшує відчуття спраги (тим самим збільшуючи зневоднення). Домашній фруктовий сорбет дуже добре підійде для гурманів, будучи відносно здоровим для вашого здоров’я.
Не забувайте добре зволожувати себе
Переконавшись, що ви добре харчуєтесь влітку, це допоможе вам менше страждати від високих температур. Але після прийому їжі вам також потрібно буде бути особливо уважними до своєї гідратації, що важливо в періоди спекотної погоди.
Вода, ідеальний напій для літа
Незалежно від того, у січні чи в середині літа, гідратація необхідна, особливо якщо ви атлетичні. Вода становить 60% складу нашого тіла: саме вона дозволяє регулювати температуру, а також є джерелом оксигенації наших клітин та циркуляції нашої крові. Хоча зволоження, як правило, має важливе значення для нашого тіла та нашого здоров’я, це тим більше, коли спекотна погода. Щоб загартувати температуру тіла, правило просте: ми випиваємо 1-2 літри води на день. Щоб пити достатньо протягом дня, завжди беріть пляшку з водою на прогулянку. Попрощайтеся з промисловими соками або надмірно солодкими газованими напоями, які лише уповільнять ваш організм. Вода як і раніше є найкращим напоєм, який забезпечує вам зволоження, коли воно гаряче.
Пити при правильній температурі
У спекотні періоди ваше тіло працює, щоб регулювати свою температуру близько 37 градусів. Якщо ми схильні думати, що споживання заморожених напоїв дозволяє нам освіжитися, насправді це відчуття лише швидкоплинне. Вживання холодної води з льодом лише зменшить відчуття спраги і до того ж на дуже обмежений час. Тому ідеально пити при кімнатній температурі, щоб запобігти роботі організму більше, ніж може. Так само для гарячих напоїв, які більш зневоднюють, ніж ви можете подумати. Віддавайте перевагу споживати їх в теплому вигляді з часточкою лимона, дуже корисною для його стікаючої сторони.
Деякі ідеї рецептів
Віддавайте перевагу холодним стравам
Коли тут сонячні дні, наші страви стають свіжішими та легшими, щоб краще відчути спеку, яку важко перенести. Крім того, ми набагато воліємо розважитися біля басейну, а не проводити 4 години на кухні. Але що можна приготувати, коли погода спекотна? Салати чудово їдять, коли спекотна погода. З основи крохмалистих продуктів, таких як макарони або картопля, складіть рецепти салатів, як вам подобається, із сезонними овочами та фруктами. Якщо ви вегетаріанець, немає нічого подібного до грецького салату для максимальної свіжості в жарку погоду. Бутерброди також є хорошою альтернативою холодним стравам з більш вишуканими або кориснішими рецептами.
Ваш рецепт огіркового гаспачо зі свіжою зеленню
Для різноманітних насолод розгляньте холодні супи, такі як домашній гаспачо, про який ми, як правило, забуваємо, але все ж настільки зручні для споживання. Ось рецепт гаспачо, який порадує ваші смакові рецептори та смак ваших гостей.
Для 4 осіб:
Очистити 1 або 2 огірки (залежно від апетиту ваших гостей);
Додайте їх у блендер з 250 грамами крем-крему, 2 зубчиками часнику, пучком м’яти, пучком цибулі-цибулі та двома ложками оливкової олії;
За бажанням приправте невеликою кількістю солі, перцю та інших спецій;
Поставте препарат у холодильник.
Для гурманів подайте огірковий гаспачо з домашніми грінками і насолоджуйтесь !
Гаразд, і якщо ви дозволите собі трохи поїхати у відпустку, ми не будемо вас звинувачувати. У перерві немає нічого поганого, але ви можете розраховувати на те, що тренер «Блакитного помаранчевого» з самого початку потіє !