Рецепт кабачків і качиних сердець; Часник та петрушка Supertoinette
Дуже просто, але все ж так добре! цей рецепт сердець з кабачків і качок з часником і петрушкою !
-
Простий рецепт Звичайний Загальний час: 40 хв. Підготовка: 20 хв. Варка: 20 хв
Інгредієнти
Рецепт для 5 осіб
-
45 г оливкової олії 160 г жовтої цибулі 1,20 кг кабачків 2,20 г ароматизованої солі геранди 35 г вершкового масла 750 г качиних сердець 2 г герандської солі 25 г стручків часнику або 3 7 г свіжої петрушки 30 г вершкового масла (закінчити )
Найкращі рецепти у відео
Підготовка
- Промийте петрушку під холодною водою,зачистити. Очистіть часникові зубчики, видаліть центральний зародок, наріжте соломкою, помістіть у невеликий блендер, подрібніть.
- Цибулю почистити, подрібнити. Зріжте обидва кінці кабачка, наріжте кубиками. Розріжте серця карнара на 4 частини.
- На сковороді, нагрійте масло на помірному вогні, додайте цибулю, як тільки воно стане злегка прозорим, додайте кабачки.
- На сковороді, додати сіль, перемішати, варити близько 15 хв, спробувати, перевірити приготування та приправи. На другій сковороді розтопіть масло.
- Як тільки масло трохи золотисте, додати качині серця, варити 6 хв, регулярно помішуючи. Сіль Їх не слід пережарювати, оскільки вони застигають.
- На великій сковороді, помістіть кабачки і качині сердечка, додайте часник і петрушку, нарізане кубиками масло, перемішайте, варіть 3 4 хв, подавайте гарячим.
Порада Супертуанетти
Єдина складність - це приготування качиних сердець, що вимагає швидкого приготування, щоб не застигло.
Фінішне масло, надає смачний смак всій страві.
Чи знаєте ви, яка середня вага кабачка? Знайдіть відповідь на нашому аркуші кабачків.
Також знайдіть наші поради щодо приготування кабачків у киплячій воді або на пару.
Асоціації з кабачкового пармезану та креветок також дуже гарні страви, не соромтесь !
Знайдіть у нашому аркуші все, що вам потрібно знати про качку: що приготувати для жирної качки ?
Рекомендовані вина
Насичене біле сухе біле вино, елегантне та неохайне, з відкритим носом та шовковистим небом.
- > Хороша згода: Saint-jeoire-prieuré - ароматний сухий білий
- > Дуже хороша згода: Condrieu - ароматний сухий білий
- > Відмінна згода: Ельзас гран-кру піно гри - досить потужний і круглий сухий білий
- > Майже ідеальна угода: Alsace grand cru gewurztraminer - ароматний сухий білий
- > Ідеальний збіг: Ельзаський гевюрцтрамінер - ароматний сухий білий
* Алкоголь небезпечний для здоров'я, вживайте в помірних кількостях