Рецепт - Качині ніжки із зеленою сочевицею 750г

Інгредієнти (4 особи)

3 столові ложки оцту з хересу

  • 1 чайна ложка шавлії
  • 1 чайна ложка майорану
  • Сіль
  • Перець
  • 20 мл червоного вина
  • 1 трохи гусячого жиру
  • 275 г сочевиці
  • 1 літр курячого бульйону
  • 2 золотих яблука
  • 1 червона цибулина
  • 4 качині ніжки

    • ніжки

    Підготовка

    Підготовка: 15 хв

    Кулінарія: 1 год

    Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).

    У запіканці, безпечній для духовки, підсмажте качині ніжки на гусячому жирі з усіх боків, видаліть.

    Подрібніть дрібно нарізану цибулю, додайте червоне вино і зменште, додайте сочевицю і бульйон.

    Покладіть качині ніжки на сочевицю, приправте і доведіть до кипіння.
    Накрийте кришкою і випікайте при 180 ° C (термостат 6) протягом 30 хвилин.

    Додайте яблука по чвертях і продовжуйте готувати ще 30 хвилин.

    За 10 хвилин до кінця зніміть кришку.
    Перед подачею додайте оцет.