Рецепт кальмарів на грилі; s - Марі Клер

грилі

Додати до обраного Марко Майєр

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час підготовки 10 хвилин
  • Час приготування 4 хвилини
  • Час замочування 1 год
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

Для маринаду:

  • сік 1 лимона
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 ч. Л. a c. материнка
  • 1/2 ч. Л. до с. листя чебрецю
  • 4 ст. до с. оливкова олія
  • Сіль і перець з млина

Кроки

1. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику.

2. Спорожніть і промийте кальмарів у прохолодній воді, а потім просушіть їх паперовими рушниками.
Наріжте їх на шматочки, зберігаючи щупальця.

3. З’єднайте лимонний сік, оливкову олію, зелень, часник, сіль і перець у глибокій посуді.
Помістіть кальмари в цей маринад і кілька разів переверніть їх, щоб добре покрити.
Накрийте кришкою і дайте мацерату протягом 1 години в холодильнику.

4. Підготуйте вуглинку барбекю або увімкніть бройлера.
Змастіть подвійну сітку або тарілку.

5. Зцідити кальмари і зберегти маринад.

6. Залежно від випадку, покладіть кальмари поруч між двома гарячими решітками або розкладіть їх на деко.

7. Розмістіть їх на 20 см вище вуглинки або під опором.
Смажте їх на грилі близько 4 хв, один раз перевернувши і часто смакуючи маринадом.

8. Просуньте кальмари в гарячу посуд і подавайте до столу.