Рецепт капустяного салату EDEKA

Салат з білокачанної капусти із зеленим перцем з американського Середнього Заходу.

• Для заправки:
• 60 мл яблучного оцту
• 50 грам цукру
• 0,5 ч. Ложки гірчичного порошку, англійська
• 0,5 ч. Ложки насіння селери
• 3 ст. Ложки соняшникової олії
• сіль
• перець

• Для капустяного салату:
• 750 г білокачанної капусти
• 1 стручок зеленого перцю
• 1 цибулина
• 1 ст. Ложка петрушки

Чверть капусти, видаліть плодоніжку, а потім наріжте дрібною соломкою. Чверть солодкого перцю, видаліть держак, насіння та білі перегородки, м’якоть наріжте дрібними кубиками. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Покладіть овочі в миску і перемішайте.

Покладіть оцет, цукор, насіння селери та гірчичний порошок у невелику каструлю та нагрівайте, поки цукор не розчиниться. Додайте 60 мл води та олії та приправте сіллю та перцем.

Полийте заправку сумішшю трав, поки вона ще гаряча, все добре перемішайте і дайте настоятися протягом 5 годин.

---