Рецепт кефірного вишневого кільця ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 0,8 мг | (7%) | |
| Вітамін К | 3,4 мкг | (6%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 31 мкг | (10%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,6 мг | (10%) | |
| Біотин | 6,4 мкг | (14%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 9 мг | (9%) | |
| калію | 324 мг | (8-й%) | більше |
| Кальцій | 76 мг | (8-й%) | більше |
| магнію | 30 мг | (10%) | більше |
| залізо | 1,8 мг | (12%) | більше |
| йод | 6 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 0,7 мг | (9%) | більше |
| насичених жирів | 6,6 г. | ||
| сечова кислота | 13 мг | ||
| холестерин | 97 мг | більше | |
| Загальний цукор | 22 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Розігрійте духовку (електрична плита: 200 ° C, газова плита: рівень 3). Змастіть і обробіть борошном вінок (24 см Ø). Збийте яйця і цукор до піни. Змішайте борошно, крохмаль, розпушувач та какао та просійте до яєчної суміші. Акуратно віночком складіть борошно в яєчну суміш і викладіть у підготовлену форму кільця і випікайте 30 хвилин. Обережно вийміть бісквіт з краю, виверніть його на решітку і дайте йому охолонути.
Розріжте кільце по горизонталі двічі. Вистилену форму вінка вистеліть харчовою плівкою. Нижнє кондитерське кільце розріжте на смужки шириною близько 2 см. Покладіть половину смужок назад у форму, розташовану рівномірно. Для начинки вимийте 500 г вишні, обробіть їх кісточками, подрібніть і змішайте з лимонною водою та кіршем. Збийте вершки до стійкості, перемішайте крем-пиріг на кефірі, складіть збиті вершки. Складіть вишню під кефірним кремом, половину заповніть формою вінка, щоб проміжки між нижньою риною також були добре заповнені.
Покладіть зверху середнє кільце, намажте рештою крему, покрийте верхнім кільцем. Остудіть вінок приблизно 3 години, а потім обережно виверніть його на тарілку. Зніміть фольгу. Розтопіть кувертюру на водяній бані. Викладіть кувертюру тонко на тарілку і дайте їй схопитися. Пошкребти шоколадну стружку шпателем і покласти на край кільця. Промийте залишилися вишні, обсушіть і прикрасьте ними вінок.