Рецепт кокосового горіха з підсолодженим згущеним молоком
24 червня 2015 року
Набридли торти, білосніжки, скоринки, заварний крем та свіжі фрукти? Приготуйте цей рецепт кокосової горіхи з підсолодженим згущеним молоком. З саморобною карамеллю або кимось іншим. Лікувати людей, яких ти кохаєш мало, багато чи багато.
- 400 г підсолодженого згущеного молока
- 200 мл кокосового молока
- 4 яйця
- 80 г тертого кокоса
- 100г цукрової пудри
Час приготування: 50 хв
Час відпочинку: 1 год
Розігрійте духовку до 180 ° C (тис. 6), помістивши її у посуд із гратену, наповнену третиною води, щоб приготувати бейні-марі. Покладіть форму для торта (бажано силіконову) під руку на робочу поверхню, а потім починайте, готуючи карамель на сковороді, розплавляючи, а потім ледве підрум'янюючи на повільному/середньому вогні, цукор добре розподіляється по всій поверхні поверхні сковороди. Як тільки він стане рідким (і не даючи йому згоріти), вилийте його на дно форми.
Потім приготуйте заварну суміш у салатниці: змішайте (віночком або ложкою), яйця, тертий кокос, потім підсолоджене згущене молоко та кокосове молоко. Полийте свою заготовку карамеллю у формі, потім помістіть її в бейні-марі і випікайте приблизно 45 хв, поки кінчик ножа не висохне.
Дайте заварному крему охолонути, а потім подайте в теплому вигляді ложкою або неформованою (провівши кілька годин у холодильнику).
Поради
Якщо ви хочете ароматизувати свій флан, додайте 1 ч. Л. рому, екстракту ванілі або води апельсинового цвіту. Щоб подбати про презентацію, не соромтесь розподіляти свою карамель та заварний крем за окремими рамкінами (варіння тоді займе менше часу).