Рецепт кондитерської колоди в кафе моєї дочки
І повірте мені справжній захват . - namounet
Час підготовки: 1h30
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
Для торта: 100 г цукру 100 г борошна 5 яєць 1 пакетик ванільного цукру
Для масляного крему: 100 г цупкого цукру 1/2 чайної ложки води 3 жовтки 250 г м’якого вершкового масла, екстракт кави (на ваш смак)
Підготовка:
Для торта:
Відокремте жовтки від білків 4 з 5 яєць.
Поєднайте 4 жовтки з цукром та ванільним цукром.
Коли суміш стане кремовою, додайте все яйце і попрацюйте кілька хвилин лопаткою.
Поступово додайте в суміш борошно, потім білки, збиті до жорсткості легкою рукою.
Нанесіть папер для випічки, злегка змащений маслом, на прямокутний деко і рівномірно розподіліть тісто.
Поставити в гарячу духовку (200 ° C - тис. 6-7) на 10 хвилин.
Дістаньте пиріг, переверніть його на холодну поверхню, не знімаючи паперу, і накрийте чайним рушником (розм’якшений парою, його буде легше згортати).
Для масляного крему:
На слабкому вогні розтопіть цукор в олії до отримання густого сиропу.
Повільно залийте гарячим сиропом жовтки, постійно помішуючи віночком до повного охолодження.
Додайте розм’якшене вершкове масло і перемішайте до отримання однорідного крему.
Парфуми з екстрактом кави.
Для кріплення:
Вийміть з торта папір для випічки.
Змастіть кавовим кремом і розкачайте вздовж.
Зрівняйте кінці.
Покрийте торт кавовим кремом і прикрасьте колоду за вашими задумами.
Зберігайте в прохолоді до готовності до смаку.
Невелика частина ?
Одна порція (приблизно 120 г):
Калорії 449 ккал Білок 6,2 г Вуглеводи 33,5 г Жири 31,0 г.
Опублікував namounet
74 відгуки
Це перше для мене, крім проблеми з водою, я поклав половину кружки, і це було занадто багато. Ca не завадило мені використовувати масляний крем у будь-якому випадку, і, чесно кажучи, це дуже добре ! Я поставив трохи більше 1 ложка ароматизатора кави.
Просто і смачно робити знову і знову ! дякую за рецепт
Васер
Занадто добре, я відсвяткував це напередодні Нового року, але не можу виміряти фото
Гість
Занадто гарна вечірка сьогодні напередодні Нового року. Я не можу виміряти фотографію дуже погано
Гість
Васер
Я зроблю це на Різдво Подам фотографію спасибі за рецепт