Рецепт крабового супу із смаженим червоним перцем Вітамікс

Готовий за лічені хвилини і такий же смачний, як у ресторані.

Загальний необхідний час:

Рівень складності:

інгредієнти

• 40 г (¼ склянки) цибулі, подрібненої
• 1 столова ложка оливкової олії, за бажанням
• 1 склянка (240 мл) курячого бульйону
• 1 чашка (240 мл) кавового крему з 1 столовою ложкою пшеничного борошна
• 3 червоних перцю, запечених у духовці
• 900 г м’яса краба, вареного
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 щіпка кайенського перцю
• ¼ чайна ложка солі, за бажанням

підготовка

1. Обсмажте цибулю на оливковій олії.
2. Помістіть смажену цибулю, бульйон, кавовий крем, змішаний з борошном, паприкою, лимонним соком та кайенським перцем, у порядку, вказаному в контейнері Vitamix, і закріпіть кришку.
3. Виберіть налаштування 1.
4. Увімкніть пристрій, поступово збільшуйте швидкість до рівня 10, а потім до "Висока".
5. Нехай міксер працює, поки при піднятті кришки з контейнера не вийде густий пар (приблизно 6 хвилин). Приправити за смаком сіллю.
6. Зменште швидкість до рівня 2 і зніміть кришку. Додайте м’ясо краба через отвір кришки. Вимкніть прилад і негайно подавайте його до столу.

Для безмолочного варіанту ви також можете змішати борошно з соєвим молоком.

---