Рецепт; Крем-суп з брокколі; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти на 4 особи):

  • 600 г брокколі
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 750 мл овочевого бульйону
  • 100 мл нежирних вершків
  • петрушка
  • сіль
  • перець

Очистіть і грубо наріжте брокколі (як варіант: розморожте заморожену брокколі). Очистіть цибулю і часник і грубо наріжте.

кулінарія

Нагрійте олію в каструлі, тушкуйте брокколі, цибулю та кубики часнику протягом п’яти хвилин. Влийте бульйон і вершки і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Тим часом петрушку помити і дрібно нарізати.

Пюрируйте суп дрібно і приправте перцем, подрібненою петрушкою і трохи солі.

Харчові цінності (на порцію):
110 ккал, 6 г білка, 4 г жиру, 7 г вуглеводів, 5 г клітковини

Рекомендовано для:

Цистит
Догляд за раком молочної залози
ХОЗЛ
подагра
Серцева недостатність
мігрень
хвороба Марі-Штрюмпеля
Хвороба Крона (фаза ремісії: можливо без крему)
Хвороба Крона (гостра фаза: без цибулі та вершків)
Поліпи носа
Печія/рефлюкс
Недостатня вага