Рецепт Креветки на грилі з кмином та імбиром - Top Santé

кмином

Практична інформація

  • Загальний час: 40 хв
  • Час приготування: 40 хв
  • Кількість людей: 4
  • Складність: Легка
  • Вартість: Економна
  • Тип приготування: на грилі
  • Тип: плоский
  • Категорія: Напої
  • Харчові критерії: Антиоксидант, Низька калорійність, Багато клітковини, Без глютену, Без лактози, Без яєць,

Інгредієнти

  • 20 цілих креветок (свіжих або заморожених)
  • 300г червоної сочевиці
  • 2 помідори
  • 1 цибуля-шалот
  • 4 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • ½ чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • Перець

Підготовка

  • Варіть сочевицю приблизно 15-20 хвилин у окропі. Тим часом помідори наріжте кубиками. Почистіть цибулю-шалот і наріжте його кубиками.
  • Нагрійте олію на сковороді і обсмажуйте креветки по 2 хвилини з кожного боку. Посипте імбиром, додайте очищений і вичавлений часник і перець. Варити 3 хвилини.
  • Сочевицю злити, додати помідори, цибулю-шалот, петрушку та кмин. Помішуйте кілька хвилин і подавайте.

Фокус

Не потрібно додавати сіль: кмин відповідає за покращення рецептури та додавання смаку.

Поради щодо здоров’я

Сочевиця - одна з основних страв аюрведичної кухні. На їх честь високий вміст волокон, що сприяють елімінації. Що стосується імбиру, протизапальної та антиоксидантної речовини, він також допомагає травленню, стимулюючи печінку.