Рецепт крижаної нуги з цукатами Кулінарні книги
Божественну зробити в коронці
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 150 мл мигдалю (очищений)
- 25 мл цукрової пудри
- 50 мл меду
- 4 яєчних білка
- 100 мл цукрової пудри
- 100 мл цукатів (невеликими кубиками)
- 400 мл рідких вершків (дуже холодних)
Підготовка
Намацеруйте цукати в 50 мл рому
Підсмажте мигдаль на сковороді
В кінці варіння додайте цукор, щоб карамелізувати їх
"> Зарезервуйте кілька мигдалів для прикраси
"> Збийте білки до стійкості, обережно додайте мед силіконовою лопаткою
"> Збийте збиті вершки, додавши цукрову пудру, коли вершки тверді.
Додайте до збитих вершків суміш збитих яєчних білків, відціджених цукатів та мигдалю на грилі
Силіконовою щіткою змастіть велику коронну форму, залийте препарат і дайте застигнути принаймні 2 години у морозильній камері