Рецепт Кроличий соус з грибами, беконом та білим вином
24 січня 2015 року
- 1 кролик
- 200 г ґудзикових грибів
- 100 г копченого бекону
- 15 мл сухого білого вина
- 1 цибулина
- борошно
- Томатний концентрат
- петрушка
- лавровий
- 1 зубчик часнику
- солоний перець
Час приготування: 50 хв
На кухонній дошці наріжте кролика шматочками. Забронюйте їх у відповідній ємності.
Очистіть гриби і наріжте їх соломкою. Забронюйте їх у мисці.
Очистіть цибулю і часник і помийте їх.
Наріжте їх окремо, а також зарезервуйте в окремих мисках.
Покладіть бекон в чавунну запіканку. Розтопіть їх на повільному вогні.
Розкладіть шматки м’яса в запіканці.
Дайте їм підрум’янитися, а потім додайте цибулю.
Як тільки цибуля стане напівпрозорим, розкладіть трохи борошна над заготівлею.
Полийте білим вином, а потім додайте петрушку та лавровий лист.
Приправити сіллю і перцем.
Змішайте лопаткою, потім додайте часник, скибочки грибів і 1 ст. томатної пасти.
Нехай вариться м’яко протягом 50 хвилин.