Рецепт курячих спагетті з соусом сальса Кулінарна книга

Хороша і гостра страва!

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

350 г спагетті
4 шматочки курки
1 цибулина
4 маленьких картоплини
4 перці (або перець, розрізаний на 4)
2 ст. Ложки томатної пасти
3 ч. Ложки меленого чилі (я використовував 1 ч. Ложку гострого перцю і 2 ч. Ложки солодкого перцю)
1 ч. Ложка куркуми
1,5 ч. Ложки солі
2 ч. Ложки спецій (табель-каруа)
5 зубчиків часнику (6 залежно від їх розміру)
оливкова олія
1 щіпка перцю
1 жменька лаврового листа (у листі)

Підготовка

У голландську піч покладіть товсту основу оливкової олії (1 см). Ще на вогні додайте дрібно нарізану цибулю, шматочки курки, спеції (крім табель-каруї, ми кладемо лише половину), лаврове листя, сіль, перець та концентрований помідор.

На середньому вогні коричнюйте все протягом добрих 5 хвилин, не додаючи води і регулярно помішуючи.

Потім додайте 75 мл дуже гарячої води і всю очищену і промиту картоплю.

Через 20 хвилин варіння перець вимийте і обберіть лушпинням, а потім додайте до соусу.

За 10 хвилин до закінчення варіння почистіть зубчики часнику і подрібніть їх маточкою з рештою табель-каруї. Додати до соусу.

В кінці варіння (40 хвилин) соус повинен був стати густим.

Зварити макарони в підсоленій воді, злити і змішати з соусом (після видалення овочів і м’яса). Помістіть у сервірувальну тарілку і прикрасьте залишився гарніром.