Рецепт курячого бульйону з коричневого рису - L Express

Курячий бульйон з коричневим рисом.

бульйону

Цей курячий бульйон з коричневого рису - досить повний рецепт. Додавання в нього коричневого рису робить його густішим і поживнішим. Звичайний варіант курячого бульйону набагато легший.

На 4 особи. Підготовка

Інгредієнти

2 курячі грудки з вільного вигулу

100 г коричневого рису

10 гілочок коріандру

1 літр курячого бульйону

2 ст. ложка оливкової олії

свіжомеленого перцю

Підготовка

1. Шкірка і подрібніть цибулю і часник. Очистіть і наріжте моркву невеликими кубиками. Кабачок наріжте невеликими кубиками, не очищаючи його від шкірки.

2. У великій голландській печі виливати оливкової олії і тушкуйте цибулю та часник протягом 2 - 3 хвилин.

3. Додайте рис і бульйон. Залиште варитися на 30 хвилин. Зменшити вогонь, додати курку. Варити під кришкою від 12 до 15 хвилин.

4. Видалити курку шумівкою, додайте нарізані кубиками овочі та продовжуйте варити суп під кришкою протягом 15-20 хвилин.

5. Розплутати м’ясо і поверніть його в суп. Налаштуйте приправу. Розділіть суп між мисками, посипте паростками кінзи і подавайте до столу.