Рецепт латвійського солодкого кминового печива

30 жовтня 2006 р

кминового

Опублікував Шарлотта Клеман

  • 100 г м’якого вершкового масла
  • 225 г цукру
  • 1 яйце
  • 2 ст. Насіння кмину
  • сік і цедра невеликого апельсина
  • 300 г борошна
  • 1/2 ч. Л. Харчова сода
  • 1/4 ч. Л. ложка солі

Час приготування: 12 хв

Час відпочинку: 1 год

Масло та цукор добре збивайте в мисці, поки суміш не зблідне і не піниться.

Перемішайте яйце, кмин, цедру апельсина і дві ст. апельсинового соку, добре перемішати.

Помістіть борошно та цукор у миску та обережно складіть у суміш на основі масла, поки не вийде однорідне тісто. Дістаньте тісто з террини і покладіть на шматок паперу для випічки довжиною 30 см.

Сформуйте ковбасу, закрийте папір і скручуйте все, поки не отримаєте ковбасу з тіста довжиною 25 см і діаметром 5 см.

Добре загорніть у фольгу і поставте в холодильник, поки тісто не застигне.

Розігрійте духовку th.6 (180 ° C), наріжте ковбасне тісто скибочками товщиною 1,5 см і випікайте 10-12 хв, поки краї не стануть золотистими.