Рецепт Легкий томатний соус

01 червня 2008 р

Легкий, домашній, простий у приготуванні томатний соус, який присмачить ваш будинок під час приготування їжі і вже збудить апетит. З макаронами, для приготування лазаньї, з овочами він легко знайде місце у вашому меню. Коли свіжі помідори у високий сезон, не думайте про підготовку їх до зими !

1 кіло очищених помідорів
1 цибулина
2 ст. ложка оливкової олії
трохи лаврового листя
Трави провансу
солоний перець

Час приготування: 20 хв

Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його кружальцями. Розігрійте в каструлі оливкову олію і додайте цибулю. Залиште до коричневого кольору. Додайте нарізані шматочками очищені помідори та зелень. Сезон.

Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин і часто розмішуйте. За потреби додайте трохи води.

Поради

Цей соус можна приготувати заздалегідь. Зберігати в холодильнику або морозильній камері. Не забувайте робити порції, у цьому випадку це буде практичніше, ви розігрієте потрібну кількість. Для вигляду кулісу пропустіть соус через овочевий млин.