Рецепт легкої телятини та овочів кухонних богів
Чудово ароматний, але при цьому легкий та багатий вітамінами, цей делікатес надходить із каструлі на вашу тарілку. Ідеально підходить для всіх, хто не має фігури.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 1 цибулина кропу (приблизно 300 г)
- 200 г мангольду (з великою кількістю листя)
- 1 червона цибулина
- 2 зубчики часнику
- 350 г телячої корейки
- 1 ст ложка вершкового масла
- 1 ст ложка оливкової олії
- ½ органічний лимон
- 125 мл сухого білого вина (або овочевий бульйон)
- 1 чайна ложка меду
- сіль
- перець
підготовка
- Кріп почистіть, помийте і четвертуйте, виріжте плодоніжку і відкладіть ніжний зелений кріп в сторону. Кріп наріжте вузькими смужками. Вимийте мангольд. Наріжте і грубо наріжте листя, поріжте стебла дрібною соломкою. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Телятину нарізати тонкою соломкою.
- На сковороді розігріти масло і олію. Протріть м’ясо двома порціями при інтенсивному перемішуванні і знову вийміть. Покладіть овочі з цибулею і часником на сковороду і варіть на середньому вогні, помішуючи близько 5 хвилин, поки вони не стануть твердими до укусу.
- Тим часом половину лимона промити і обсушити гарячою водою, шкірку дрібно натерти. Додайте до овочів вино і цедру лимона і приправте все медом, сіллю і перцем. Знову перемішайте м’ясо і дайте йому ненадовго прогрітися. Зелень кропу дрібно наріжте і посипте зверху. Розділіть телячу та овочеву сковороду між двома тарілками і подавайте з хрустким білим хлібом.
Ще більш смачні рецепти для схуднення без дієти ви можете знайти тут: Втрата ваги без дієти