Рецепт лосося з ґравалаксом - Блог
Лосось - жирна риба, яка, тим не менш, підходить для дієти. Її можна коптити, готувати у фользі, на сковороді, на пару, у духовці тощо. Це дуже популярна морська риба, яка змінюється від повсякденної панірованої риби. Цей рецепт є традиційною скандинавською версією, яка є такою ідеально підходить для схуднення і який, крім того, не вимагає приготування.
Показання
Калорії на 1 тарілку
| 200 ккал | 240 ккал |
Інгредієнти
- 400 г свіжого органічного сирого філе лосося без кісток
- 3 столові ложки крупної солі
- 3 ложки коричневого тростинного цукру
- 1 столова ложка 5 суміші спецій
- 2 столові ложки 0% сиру
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу
- 2 чайні ложки старомодної гірчиці
- 2 чайні ложки порошку каррі
Підготовка
- Маринад з лосося З’єднайте сіль, 2 столові ложки цукру та 5 сумішей спецій. Покрийте рибу цим препаратом і накрийте харчовою плівкою якомога герметичніше. Ви можете для більшої безпеки покласти його в герметичну коробку на додаток до харчової плівки. Потім поставте лосось на 48 годин у холодильник, видаляючи воду, яка утворюється кожні 12 годин.
- Соус Для приготування соусу потрібно просто змішати всі інгредієнти, що залишилися, тобто сир, оцет, кріп, залишок столової ложки коричневого тростинного цукру, гірчицю.
- Виїздка Промийте маринований лосось і висушіть його чистою тканиною. Потрібно нарізати його тонкими скибочками або кубиками відповідно до своїх звичок і подати до соусу.
> Щоб вдосконалити цей рецепт лосося в соусі, посипати чорним кунжутом і подрібненим кропом, нарізаний лосось. Ви можете подати його з картоплею або будь-яким овочем, приготованим на пару або на грилі.
Цей рецепт є дуже вигідним, оскільки він простий у виготовленні та не вимагає приготування в Cookeo чи Thermomix. Тільки запасіться терпінням до маринаду. Він низькокалорійний, забезпечуючи при цьому основні поживні речовини, що містяться в лососі, такі як омега-3. Декілька досліджень довели, що лосось сповнений користі для вагітності та дієт. Тому природно, що доцільно їсти його раз на тиждень. Крім того, кількість ккал робить цю рибу дуже привабливою і придатною для сім'ї.
Ця холодна страва ідеально підходить влітку, оскільки дозволяє бенкетувати без будь-якої провини і не приймаючи жодного грама. Від вас залежить ретельний вибір супроводу, яким ви користуєтесь. .
Не забудьте подбати про те, щоб ці супроводи були легкими, щоб не зіпсувати переваги для схуднення, які надходять до нас із далеких північних морів.