Рецепт масали чай або як підсолодити дощові дні; Щоденник любителів чаю
Якби ми склали список найкращих способів позбутися осінньої астенії, ми б, мабуть Масала Чай було б на першому місці. Затишний, солодкий, він ідеально підходить для дощових і темних днів, які ніколи не закінчуються. Його коричневий колір і привабливий аромат - задоволення для очей і душі, а чудовий смак доставить вас в екзотичну подорож землями Індії, і ви відразу забудете про втому чи холод.
Масала Чай - це смачний індійський напій, популярний особливо в Південній Азії, який поєднує листя чорного чаю, спеції, молоко та цукор. Масала означає "суміш спецій" і чай є загальним терміном для "чай".
Як випливає з назви, цей Індійський чай виділяється наскрізь пряний аромат, зазвичай із суміші кардамону, імбиру, гвоздики, мускатного горіха, анісу, чорного перцю, кориці. Але цей чай дуже універсальний, тому ви можете його перевірити різні комбінації спецій або різні пропорції інгредієнтів, тим самим адаптуючи його до власних уподобань. Ми пропонуємо вам смачний рецепт для Чай з масалою який також дуже простий у приготуванні.
Масала Чай - інгредієнти
- 250 мл води
- 250 мл молока (з якомога більшою кількістю жиру)
- 2 чайні ложки чорного чаю (ми рекомендуємо якісний Ассам)
- Невеликий шматочок свіжого імбиру
- 6-7 насіння кардамону
- 6-7 гвоздики
- 1 паличка кориці
- 1 шматочок бадьяна
- цукор або мед, за бажанням
При підготовці a чай масала на ваш смак також можна використовувати ваніль, мускатний горіх, насіння кропу або чорний перець.
Масала Чай - Як це готується
- Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Акуратно подрібніть насіння кардамону і розламайте паличку кориці на менші шматочки.
- Доведіть воду і спеції до кипіння, додайте молоко і, наприкінці, чорний чай. Залиште суміш ще на 3-5 хвилин на повільному вогні.
- Коли він буде готовий, процідіть напій, налийте його в чашку і насолоджуйтесь ним із задоволенням.
- Масала Чай подається гарячим, підсолодженим цукром або медом.
Масала Чай Латте - рецепт
Якщо ви хочете спробувати спеціальну і дуже послідовну Масалу, Чай Чай Латте це є ТОЙ САМИЙ!
Що таке Chai Latte?
Напій, який запозичує пряні аромати індійського чаю масала та посилює їх, використовуючи більше молока. Результат - додаткова вершковість і дуже приємна текстура.
Найкращий чай для Масала Чай Латте
В ідеалі рекомендуються сорти чорного чаю Ассам або Цейлон, але англійський сніданок або інші різновиди якісного чорного чаю також чудово працюють.
Масала Чай Латте - як це зробити
Словом, поєднуючи Масалу Чай, молоко та молочну піну.
- Заваріть чай масала. Використовуйте рецепт вище або безпосередньо з суміші тут.
- Молоко підігріти. Ви можете використовувати звичайний молочний або рослинний варіант (соя, рис, мигдаль тощо).
- Зробіть молочну піну. Нагрійте на плиті трохи молока на повільному вогні і за допомогою віночка отримайте піну. Цей спосіб найкраще працює з молоком із 1,5% жиру або кокосовим молоком. Інший варіант - покласти молоко в банку і струсити його. Ця методика особливо рекомендується для незбираного молока та рослинного молока з мигдалю, кеш'ю тощо.
- Подавайте Масала Чай Латте. Налийте гарячого чаю масала чай в 3/4 склянки, потім додайте трохи теплого молока і добре перемішайте. Покладіть зверху щедру столову ложку молочної піни. Для художнього враження можна посипати трохи кориці 🙂
У нас теж є одна Рецепт чай латте більш особливий, з дуже хорошим інгредієнтом! - Чай-латте з гарбузом, ідеальний напій на Хелловін
І, щоб надихнути вас ще більше, ми пропонуємо вам цей рецепт Морозиво Chai Latte, надзвичайно смачна в будь-яку пору року.
Якщо ви хочете насолодитися індійськими смаками, але під рукою немає всіх інгредієнтів, спробуйте один Масала Чай готовий, готовий, з нашого магазину. Тут ви можете знайти більше сортів індійського чаю.