Рецепт Merveilleux від Gourmandises de Ben

Дякую за приголомшливі рецепти - Рева

рецепт

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 1 год. 30

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

Інгредієнти приблизно 6 чудових:
3 яєчних білка
150 гр цукру
400 мл свіжих вершків
1 невеликий пакетик крему із зубного каменю (за бажанням)
20 гр цукрової пудри
1 велика плитка темного шоколаду

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 100 ° C.

2. Помістіть яєчні білки в миску, збивайте їх до стійкості на повільній швидкості.

3. Після того, як пінистий і майже змонтований, додайте цукор під дощем.

4. Поступово збільшуйте швидкість змішувача і, нарешті, закінчуйте на високій швидкості, щоб затягнути яєчний білок.

5. Помістіть свою безе в кишеню, оснащену круглою насадкою.

6. Зробіть симпатичні кола діаметром 5 см і досить висотою 2 см. Опустіть невеликий пік на верх безе.

7. Випікайте безе протягом 1 год. 30. В кінці готування відкрийте духовку і дайте меренгам висохнути в духовці. (Ви також можете зробити їх напередодні).

8. Потім дайте меренгам охолонути на решітці для випікання.

9. Тим часом за допомогою паризької ложки або очищувача зробіть шоколадну стружку. Книга.

10. Помістіть вершки, цукор та крем із зубного каменю в салатник або в чашу кухонного комбайна і збийте вершки у тверді збиті вершки.

11. Половину безе прикрасьте столовою ложкою або розеткою (якщо ви використовуєте кондитерський мішок) збитими вершками.

12. Закрийте іншим безе, увімкненим зверху.

13. За допомогою ложки або лопатки прикрасьте боки збитими вершками.

14. Потім обваляйте все в шоколадній стружці.

15. Потім зробіть симпатичну розетку на вершині чудес зі збитими вершками.