Рецепт мокеки

Любитель смачної кухні зі смаком деінде та морепродуктів?

рецепт

Почніть з реалізації moqueca de peixe, традиційний бразильський рецепт з Африки, який направить ваші смакові рецептори прямо на пляж між Баррою та Ітапуа, в тіні кокосових пальм.

Відкрийте для себе смачний рецепт, типовий для афро-бразильської кухні

Мокека, традиційна страва з африканським корінням

Мокека - типовий бразильський рецепт, який походить із Сальвадору де Баїя. На основі морепродуктів, овочів та кокосового молока це вишукане символічне блюдо афро-бразильської кухні зобов’язане своїм смаком та характерним жовтим кольором дуже специфічному інгредієнту, денде.

Чи знаєте ви Денде, важливий інгредієнт афро-бразильської кухні?

Денде - смачна апельсинова олія, видобута з горіха пальми Дендезейро (Elaieis Guineensis). З традиційного сільського господарства в Африці, Азії та Південній Америці характерний оранжевий колір обумовлений великою кількістю бета-каротину в його складі, що до 14 разів більше, ніж у ... моркві саме!